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Hôtels étoilés, toujours plus haut de gamme

Hôtels étoilés, toujours plus haut de gamme

La fonctionnalité ne devant pas exclure la convivialité, une attention toute particulière est accordée à la création d'ambiances exclusives, qu'il s'agisse du Citizen M (A) ou du lobby du Mélia (B), tous deux situés à La Défense.

© Richard Powers

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Derrière « l'expérience » proposée par les nouveaux complexes hôteliers de la capitale se dissimulent de nombreux enjeux techniques, alliant confort, quête de performance et personnalisation.

Face à l'apparition de nouveaux concepts d'hébergement cultivant des positionnements originaux, l'hôtellerie traditionnelle doit aujourd'hui repenser son offre. L'attraction non démentie de Paris rend son marché fortement concurrentiel, en particulier celui des « étoilés ». Dans le centre, les hôtels récemment livrés émanent de reconversions ou de rénovations de bâtiments, quand les constructions neuves s'implantent plutôt à la lisière de la capitale. Avec parfois des travaux d'infrastructures significatifs.

La rationalité sans l'uniformité

En termes de plans, difficile - et a fortiori pour de grosses opérations - d'échapper à une certaine standardisation au regard des cahiers des charges imposés par les opérateurs, concernant, par exemple, les surfaces et le dimensionnement des chambres ou bien l'optimisation des espaces communs. À noter que la conception doit aussi intégrer la possibilité de réaménagements ultérieurs afin d'adapter le produit à l'évolution de la demande, voire à un changement d'affectation.

On observe[…]

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